剥洗芋头时为什么最好戴上手套

剥芋头和清洗芋头时，最好戴上手套，因为芋头的粘液中含有一种复杂的化合物，加热时会分解，对皮肤和粘膜有强烈的刺激。戴手套可以防止手发痒。接下来就请关注我，一起学习吧。

剥洗芋头时为什么最好戴上手套

答：防止手部发痒

解析：

1、芋头在烹饪时一定要彻底煮熟，否则里面的粘液会刺激喉咙，而且芋头有微毒；

2、如果生食更容易引起食物中毒症状和呕吐、腹泻等胃肠道反应，应立即就医；

3、芋头粘液中含有一种复杂的化合物，遇热可分解，对皮肤粘膜有较强的刺激性。